把馅料主材料切丁。香菇泡开后和红萝卜一起飞水。

加入所有调味料把材料拌均匀，放一边待用。
备注：玉米粉适当偏多，这样馅料蒸出来比较嫩滑。

现在开始揉面
1、除玉米油外，把所有材料拌一起揉光滑面便可；
2、面团加入玉米油再次揉均匀光面。

※蒸包面团不必揉起膜，揉至3光便可（光盆、光手、光面）。

把揉好的面团静置5-10分钟

把面团擀平

把擀平的面团折叠再擀平，重复3次以上。

折叠擀平完的面团卷成长条

均匀平分16等份

把小面团滚圆擀开，包入馅料

收紧包口

进行发酵，体积发至比原来大一倍。

※可用发酵箱或室温发酵。发酵箱一般一小时左右，室温发相对长时间。
※发酵必须保持包面干燥（切记）。

把发酵好的包子放入烧开的蒸炉

必须开水入炉。蒸12分钟关火，关火后等待3分钟开盖取出便可。

清香四溢，口感细腻的香菇滑鸡包子