准备食材。蒸锅烧水备用。

白蘑菇去掉菌柄，洗净备用。

虾滑挤入蘑菇里。

水开后，放进锅里大火蒸8分钟。

蒸制过程调料汁：玉米淀粉1勺，蚝油一勺，生抽2勺，料酒1勺，水三大勺，混合均匀。

蒸好的酿蘑菇。

把出汁倒进料汁里。

倒进小锅里小火烧至变色半透明状。

淋到酿蘑菇上，撒葱花，淋香油，上菜。