一朵银耳用清水泡发。

泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。

一块鸡胸肉切小片，加入十三香，料酒，生抽，蚝油，食盐腌制一下。

再加入一勺生粉抓拌均匀。

准备一把泡椒。

切成较大的斜段。

三根小葱清洗干净，葱白切段。

葱叶部分切成葱花。

三瓣大蒜切碎，少许青红辣椒切斜圈。

锅中烧油，加入鸡胸肉快速滑散。

炒至全部变色。

加入蒜粒，葱白和辣椒翻炒均匀。

加入泡椒炒出香气。

加入白木耳大火爆炒。

加入一勺生抽，少许鸡精调味。

加入葱花翻炒均匀。

盛盘食用。