我是一个无辣不欢注重颜值和美味并存的楼主，做菜10分钟拍照半小时哈哈哈~优秀~三天不吃辣浑身都难受，不得不说我大重庆的火锅底料简直就是万能的，只要有辣火锅底料就可以上场，用火锅底料做菜超级无敌方便关键还好吃。
跟大家科普一下如何选火锅底料，敲黑板~敲黑板~快搬起小板凳坐好啦哈:1、火锅底料要选油和调料的比例是1：2的比例，牛油是为了提升火锅的醇香味儿，真正出味儿的是底料（悄悄告诉你们，底料也是最贵的）
2、用手指多按一下上面的油（常温下的火锅底料）真正的纯牛油会随手指的温度慢慢变软，很多市面的牛油里面加了很多的植物油，所以会像砖头一样硬邦邦的
3、闻气味~很多火锅底料里面有加飘香剂~这个东西闻起就是特别香，越吃到后面香味就越淡，这是添加剂的香味儿不是大料的香味儿，好的火锅底料多吃几顿都还是很有味儿而且一直都是大料的香味