把金针菇洗干净，分成一个一个独立的个体，下入沸水，煮三分钟左右即可。

捞出金针菇，让它愉快的洗个凉水澡，沥干身上的水分。

放入少量胡萝卜、香菜，做好色彩搭配，不易喧宾夺主。

加入上述调料及蒜末，搅拌均匀，让它安静的躺在盘子里，吸收汤汁的精华。