金针菇买一捆，洗净控干净水分。尾部用刀斩掉1.5厘米

然后用刀切成片（如图）

片片金针菇

烤盘铺上锡纸

分层摆上金针菇

小米辣切成小段

大蒜去皮洗净

用刀切成蒜蓉

香葱切末，材料混合

加入适量食盐

加入适量白糖

加入适量的蒸鱼豉油

最后加入一些香油，把调料拌匀

材料倒在金针菇上

入烤箱上下火180度烤15分钟。

如果用平底锅，锅里放一点点油，放上金针菇底部煎黄，倒上调料，盖上锅盖，直到金针菇煸软出汤。
底部黄色的不是油哦，是金针菇自身煸出来的汤汁。