虾仁+料酒+白胡椒碎，腌制10分钟

所有调料+适量清水，调成半碗料汁

日本豆腐切段，裹一层玉米淀粉

小火，煎至两面金黄，盛出备用

直接用余油就可以，我换了一个锅，只用一点油就可以，炒香蒜末

虾仁炒变色，盛出备用

直接放金针菇，炒软，出水

放入备用的日本豆腐+虾仁（我没有另加水，都是金针菇出的水哦）

加入调好的料汁，煮开后小火、小火、小火炖煮5分钟

炖好的，用筷子翻炒拌匀

撒点小葱+小米辣碎，可以开吃了?