碗中分别加入35克全麦粉、30克普通面粉、5克奶粉、5克玉米淀粉、5克咖啡

拌匀后加入20克白砂糖，1克盐，
1克泡打粉，1克小苏打（这两样不能少否则饼干就不酥脆了）
30～35克牛奶（视面粉的干湿度适量调整），20克玉米油搅拌成絮状
（不同的面粉干湿度不一样加入液体时边加边搅拌至可以成团即可）

然后带上一次性手套揉成面团

放在硅胶垫子上
盖上保鲜膜用擀面杖擀成硬币厚度的面饼

接着用自己喜欢的模具压出形状，
再用叉子扎几个孔以免烘烤时拱起

放入铺上油布的烤盘

烤箱预热
170度烤10～12分钟（不同的烤箱与饼干的大小不同都会导致受热度不均匀），烤至饼胚的边缘差不多将要上色了马上关火取出，尽量守在烤箱旁看着吧?