可爱猫咪曲奇饼干
记录一下自己常用的万能配方
用料
| 黄油 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个常温 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 橙色色素或南瓜粉 | 少许 |
| 可可粉 | 适量 |
可爱猫咪曲奇饼干的做法
黄油软化
加入80克糖粉用手动打蛋器混合均匀
分两次加入打散的鸡蛋液，混合均匀
加入低筋面粉，混合成团
混合好的面团分成三份，原色的面团最大，另外两份一份加入南瓜粉或橙色色素，一份加入适量可可粉混合均匀，三色面团搞定
原色面团先盖上油纸用擀面杖擀平
再把橙色面团和可可面团揪一个个小面团随意摆放，发挥自己的创意即可
再次盖上油纸，用擀面杖擀成4毫米的厚度
用模具压出形状，烤箱160度13分钟，每个烤箱的温度不同可做适当调整，但是注意上色别太深
出炉冷却之后，用色素笔画上可爱的表情就完成啦
胖乎乎的咪咪是不是超可爱
小贴士
此配方是50升的卡士烤箱两盘的量，小烤箱酌情减量，饼干的厚度一定要掌握好，太厚容易烤不熟。