原味曲奇饼
本来是用来消耗黄油和淡奶油的?
但我自己和家人都很喜欢这种酥脆香软,浓浓奶香味的饼干。
材料普通,做法简单。口齿留香???
但我自己和家人都很喜欢这种酥脆香软,浓浓奶香味的饼干。
材料普通,做法简单。口齿留香???
用料
黄油 | 160克 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶(或淡奶油) | 50克 |
白糖 | 70克 |
盐 | 2克 |
原味曲奇饼的做法
提前先把黄油软化。
再把低粉+盐,搅拌均匀。
① 牛奶(或淡奶油)+白糖,隔热水加热融化。待冷却。
② 电动打蛋器低速打发黄油。直至没有颗粒状。
③ 把冷却后的(牛奶+白糖)分4次加入到黄油中。每一次都必须打的充分融合。
④ 最后把过筛的面粉加到黄油里。
⑤ 压拌式混合均匀。
⑥ 装进裱花袋。记得用大号的裱花嘴。烤箱170℃预热10分钟。再烤18-20分钟
“好酥!好吃到根本停不下来!”
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