鲍鱼海鲜菌菇鸡汤
Costco烤鸡熬的鸡汤,香浓不腻,还可以开发各种好喝的汤。今天分享一个我超爱的海鲜菌菇鸡汤。
用料
鲍鱼 | 2只 |
虾 | 9只 |
元蘑 | 5克 |
黄花菜 | 5克 |
口蘑 | 4个 |
茶树菇 | 5克 |
鸡汤 | 1L |
鲍鱼海鲜菌菇鸡汤的做法
Costco买的烤鸡,把肉分离,鸡架熬的汤。超鲜!大概就放2L水,熬就好啦。1L用来做今天汤,另外一半,可以煮面吃。
鲍鱼处理方法也很简单,用小刀或者手把鲍鱼抠出来。背面去内脏,黑色一团。正面看看鲍鱼下面牙齿有没有去掉。
这个牙要去掉
这个是内脏,丢掉。
切小块就好
提前泡好的干蘑菇和黄花菜,口蘑切片
蘑菇和鸡汤熬好,大概20min,就可以加入虾和鲍鱼碎。这个时候,汤就很好喝了,不过还不够鲜美,加入海鲜就更丰富啦。
大概10分钟左右就好。汤煮沸,虾都变红就好啦。加盐大概2 -3g
汤都变成乳白色,海鲜还嫩,蘑菇香味也出来了!鸡汤打底,真的太好喝了。