无肉不欢系列2—茶树菇炖鸡
用料
| 鲜茶树菇 | 150克 |
| 鸡腿琵琶腿 | 500克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 7-8粒 |
| 香叶 | 2片 |
无肉不欢系列2—茶树菇炖鸡的做法
【备料】鲜茶树菇泡水洗净，琵琶腿泡水半小时去血水，后横切成段；腌制鸡腿（2勺生抽，2勺料酒，4片姜片）半小时时间
【炒制】热锅凉油加入葱、蒜末，大料1颗，花椒7-8粒；然后放入鸡腿，炒至变色（腌制时候的姜随着放进去）
【加茶树菇】加入茶树菇翻炒
【加热水和调料】加入开水没过鸡腿
【加调料】2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量糖和盐；放入刚才的锅中
【大火烧开】至沸腾
【炖煮】小火炖煮40分钟左右即可
【定妆照】
