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茶树菇芹菜鸡腿肉炒一盘 芹菜叶子别掐完

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:04 • 阅读：7908
?茶树菇高蛋白、低脂肪、低糖分 含有人体所需的18种氨基酸 与葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 以及丰富的B族维生素和多种矿物质元素 如铁、钾、锌、硒等
?茶树菇在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果
对肾虚尿频、水肿、气喘 尤其小儿低热尿床有独特疗效
?常吃芹菜 尤其是芹菜叶 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 并有辅助治疗作用 所以不要把叶子都摘光啦 摘去黄叶和老叶 其它尽量都留着吧！

用料

茶树菇200克
芹菜300克（5根）
琵琶腿400克（3个）
蒜2瓣
小米椒1个
姜片3片
黄酒适量
蚝油1勺
植物油适量
盐适量
鸡精适量

茶树菇芹菜鸡腿肉炒一盘 芹菜叶子别掐完?的做法

  1. 鸡腿洗净 冷水下锅 加适量黄酒、姜片 煮10分钟

    茶树菇芹菜鸡腿肉炒一盘 芹菜叶子别掐完?的做法 步骤1

  2. 茶树菇去根 洗净切成段 芹菜去掉老叶 洗净切段

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  3. 蒜切片 小米椒斜切备用（一人吃可以分两份）

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  4. 鸡腿煮完冲凉

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  5. 手撕成方便入口的小块（此时鸡腿大概6-8分熟）

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  6. 锅内热油 下蒜片爆香后 下茶树菇翻炒

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  7. 随后下芹菜翻炒

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  8. 稍微翻炒一会儿

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  9. 下鸡腿肉和小米椒翻炒

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  10. 炒至鸡腿完全变色（此时锅内可能有些干 可以沿着锅边加一点点水 冷水热水都可以）加1勺蚝油和1勺黄酒调味 翻炒均匀

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  11. 最后加入芹菜叶 加适量盐和鸡精调味 拌匀即可

    茶树菇芹菜鸡腿肉炒一盘 芹菜叶子别掐完?的做法 步骤11

  12. 开吃！

    茶树菇芹菜鸡腿肉炒一盘 芹菜叶子别掐完?的做法 步骤12

小贴士

1、上次炒西葫芦时的鸡腿 是腌制后带骨生炒的 像这次只取鸡腿肉的话 焯水去骨后炒 会更方便 省去了切肉剁骨的力气 而且减少了炒制的时长
2、芹菜茎的营养价值不如芹菜叶 所以叶子丢不丢随自己
3、刚开始炒茶树菇时会有一股臭味 煮熟后就木有了
4、一人食的话 西芹、茶树菇和鸡腿肉的份量减半
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