鸡剥皮去肥油切块。（鸡胸肉我切下来炒菜用了。）
先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟
胡萝卜去皮切块
茶树菇用水泡发，洗干净，切小段
把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时
鲜淮山去皮切小块
放入汤里再煲半个小时
煲好后，用隔油勺把肥油撇去即可
