准备好原材料

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用。

热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香

放入番茄块进去翻炒

翻炒有微微汤汁时加入平菇进去翻炒

翻炒几下后加入适量的水， 大火煮。

煮开后再煮上两分钟， 加入盐等调味料

最后将打散的鸡蛋液顺着勺倒入汤中，将煮好的蛋花汤盛入碗中， 表面撒上小葱末

出锅