次次都光盘的炸平菇
炸平菇在我家和炸酥肉有同等待遇???炸一回光盘?一回，而且不管这个盘有多大，都会光盘????
用料
| 平菇 | 500克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 80克 |
| 粗颗粒红薯淀粉 | 80克 |
| 盐 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
次次都光盘的炸平菇的做法
平菇洗净撕成扇形的条
水烧开
放入平菇焯水，是为了去除平菇中的草酸
红薯淀粉＋面粉鸡蛋+水搅和均匀成糊状（这里可以加盐和五香粉）图片里我没有加，因为后期我完撒烤肉蘸料
放入纂干水分平菇
油温180度，平菇放入油锅炸
金黄色捞出
油温200度再复炸一次
装盘
撒上椒盐或者辣椒面，我撒的是烤肉蘸料，口味根据自己喜好来
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