平菇对半撕开，清洗干净，沥干水分

油热，下蒜末，炒香，倒入瘦肉，炒香

平菇搞里头

剁椒酱1勺，酱油适量，盐少许

（剁椒咸的，盐根据口味添加）

把调料搅拌均匀

撒点葱、香菜

没放水，是菇里面没有挤干水

⚠️平菇洗了沥干就好，不要去挤压，不然菇干干的

搅拌均匀

搞定了