买新鲜的平菇。
洗净，多用水冲几遍。
撕成瓣。
热水焯水，变色捞出沥干。这个步骤去腥。
开水滴菜籽油，盐，生油少许。下平菇，水开打入鸡蛋花。
出锅时加入葱，去腥味。可以再加点鸡精，香菜提味。好吃?不腻，夏天减肥神器。
