连锅汤
连锅汤是一道传统的川菜，肉嫩、汤鲜可口。把肉煮透后捞出，切片，加入萝卜、冬瓜或者白菜，煮熟后再倒入肉片同煮，吃的时候蘸料。
·
我个人喜欢用猪肘肉来做这个菜，因为猪肘肉肥而不腻，吃起来特别可口。
·
我个人喜欢用猪肘肉来做这个菜，因为猪肘肉肥而不腻，吃起来特别可口。
用料
| 猪肘肉 | 500克 |
| 平菇 | 200克 |
| 娃娃白菜 | 1颗 |
| 盐 | 6克 |
| 味精 | 2克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 小葱 | 1根 |
| 青椒 | 4个 |
| 生抽 | 适量 |
连锅汤的做法
准备好所有的材料。
水开后下猪肘肉焯水2分钟，再重新冷水下锅，加大葱、花椒、姜（拍破），煮至猪肘肉软熟。
娃娃白菜洗干净切成段。
平菇洗干净撕成小块。
把猪肘肉捞出来放凉，把汤里的花椒、姜、大葱捞出不要。
下平菇和白菜、盐、煮15分钟。
猪肘肉切成片。
把切好的肉倒回锅中再煮5分钟。
加入胡椒粉、味精。
起锅后撒上葱花。
青椒煎成虎皮状。
剁碎。
加上适量生抽调成蘸水。
汤鲜可口的连锅汤就做好了。
赶紧试试吧！
- 上一条： 非油炸放心吃~烤箱版烧烤狼牙土豆
- 下一条： 家庭版超简易“佛跳墙”捞饭