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巧克力北海道吐司

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7918
非常浓郁的一款吐司 软乎乎的面包体 加了可可粉与巧克力豆 双重巧克力风味 巧克力控一定会爱上

同款厨师机：长帝发酵厨师机
同款烤箱：长帝f42风炉
报我名字参团 厨师机7⃣️9⃣️9⃣️

用料

高粉(山茶花)250克
可可粉15克
奶粉10克
细砂糖40克
盐3克
酵母3克
牛奶80克
淡奶油70克
蛋液25克
黄油30克

巧克力北海道吐司的做法

  1. 面团材料除黄油一起放入厨师机搅拌 5分钟后加入黄油一起搅拌至出膜

    巧克力北海道吐司的做法 步骤1

  2. 揉成薄膜状态做吐司

    巧克力北海道吐司的做法 步骤2

  3. 加入巧克力豆30克 低速揉 混合均匀

    巧克力北海道吐司的做法 步骤3

  4. 第一次发酵 发酵至两倍大

    巧克力北海道吐司的做法 步骤4

  5. 发酵好排气 面团分成三份 静置15分钟

    巧克力北海道吐司的做法 步骤5

  6. 取一个面团擀长 卷起来 大概卷成2.5圈

    巧克力北海道吐司的做法 步骤6

  7. 放进吐司盒第二次发酵

    巧克力北海道吐司的做法 步骤7

  8. 发酵至八分满 烤箱预热180度 烤45分钟

    巧克力北海道吐司的做法 步骤8

  9. 出炉！很柔软的吐司 可可巧克力味超级香浓！

    巧克力北海道吐司的做法 步骤9
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