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梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:06 阅读:7930
可可控们,推荐大家这款梦龙脆皮盒子蛋糕,满满的巧克力味,做着也非常有趣,巧克力中加入椰子油,表皮脆脆的哦~~

用料

可可蛋糕
鸡蛋4个
玉米油35克
热水50克
可可粉8克
低粉40克
细砂糖30克
奶油夹馅
淡奶油140克
可可粉8克
细砂糖10克
饼干夹馅
奥利奥饼干碎60克
巧克力脆皮
55%黑巧(或普通巧克力)60克
椰子油20克
花生碎15克
盒子
12*5*6cm4个

梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法

  1. 先做蛋糕部分,可可粉加入热水中(用热水便于化开可可粉,水不用很烫)

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤1
  2. 搅拌溶化

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤2
  3. 加入玉米油搅拌乳化

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  4. 筛入低粉

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤4
  5. 搅拌至无干粉

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤5
  6. 加入蛋黄

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀、无颗粒

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤7
  8. 蛋白分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡即可

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤8
  9. 先加入1/3蛋白翻拌

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤9
  10. 再倒加蛋白内

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤10
  11. 全部翻拌均匀

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤11
  12. 倒入28*28烤盘,烤盘内要铺好油纸或者油布,烤箱160度中层烤20分钟

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤12
  13. 奥利奥饼干用擀面杖敲碎,我没有去夹心

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤13
  14. 淡奶油打发至如图状态,装入裱花袋

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤14
  15. 蛋糕片放凉后用盒子压出8片

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤15
  16. 先在盒子中加入一片蛋糕

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤16
  17. 裱花袋剪个小口,挤上一层

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤17
  18. 加入饼干碎

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤18
  19. 再挤上一层奶油

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤19
  20. 放上一片蛋糕,轻轻用手压一下

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤20
  21. 巧克力隔热水溶化,加入椰子油搅拌

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤21
  22. 加入花生碎

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤22
  23. 用勺子将巧克力浇在蛋糕表面

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤23
  24. 做好的盒子蛋糕冷冻15分钟

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤24
  25. 内容相当丰富

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  26. 冷冻一下,表皮才会脆哦

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤26
  27. 好好吃

    梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法 步骤27

小贴士

如果不马上吃,可以冷藏保存,吃前冷冻一会会儿,表皮就会变脆
椰子油无法用其他替代哦,否则不是脆皮啦