平菇炒鸡蛋
自己种的平菇，总感觉炒鸡蛋特别鲜，是不是心理作用?
用料
| 平菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 2克 |
| 耗油 | 15克 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 蒜 | 10克 |
| 水淀粉 | 15克（5克淀粉+10克水） |
| 油 | 30克 |
| 香菜（葱花） | 适量 |
平菇炒鸡蛋的做法
平菇清洗干净撕成条状，蒜切末，鸡蛋打散炒熟
起锅烧油，油热放入蒜末炒香
放入平菇炒软
放入盐、糖、胡椒粉、耗油炒匀，放入开水煮一分钟左右
放入鸡蛋继续煮一分钟左右
放入水淀粉勾芡出锅，撒少许香菜
自己种的平菇就是香！
最后来张可爱的小平菇。
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