松茸鸡汤
用料
| 干松茸 | |
| 三黄鸡 | |
| 葱 | |
| 姜 |
松茸鸡汤的做法
干松茸冲洗干净，用温水泡发
鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块
鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质
捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分
鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水
大火烧开，撇净浮沫和油脂
转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味
小贴士
若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准。
- 上一条： 快手松茸炒牛肉（超详细）
- 下一条： 万能拌饭酱～姬松茸鲜酱
| 干松茸 | |
| 三黄鸡 | |
| 葱 | |
| 姜 |
干松茸冲洗干净，用温水泡发
鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块
鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质
捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分
鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水
大火烧开，撇净浮沫和油脂
转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味