五彩鸡腿菇
用料
| 鸡腿菇 | 150克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 水发木耳 | 50克 |
| 黄瓜 | 60克 |
| 火腿 | 60克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 鸡精 | 1/4小勺 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 五香粉 | 1/4小勺 |
| 葱花 | 3克 |
五彩鸡腿菇的做法
胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段
将切面平放于案板上
用刀在切面上竖切
切分成象眼片
鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟
将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵
锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀
大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可