把鸡腿菇切成2cm*2cm的丁状，大蒜头拨开。

锅里加两汤勺油，把鸡腿菇丁放进锅内翻炒，至表面有一些金黄，加入大蒜一起煸炒一下，乘出备用

把牛肉粒放入锅中煎至几面都略金黄，炒出香味。（这一步如果用不粘锅不用加油，因为和牛本身油脂含量很高，炒完了会出很多油）然后加入料酒和黑胡椒，翻炒均匀。

再把刚才炒好的鸡腿菇大蒜加入锅中和和牛一起炒，浇入生抽，蚝油，烧烤蘸料，黄糖一同翻炒均匀即可出锅。