香菇或者各种菌子提前泡发
我是温水加了一点点糖泡了40分钟
（加糖是因为这样比较容易泡发）
香菇或菌子的数量随机，看个人喜好，我很喜欢菌子所以加了很多

小鸡腿打花刀
我先用料酒腌制了一下
（我很怕腥）

把表面水擦干（煎的时候油不容易乱蹦）
锅里加一点油两面煎一下

表皮金黄之后加入清水
刚刚莫过鸡腿就行
在加一点点料酒

煮沸捞出

把鸡腿、香菇或各种菌子意思放入锅里
加入清水，莫过食材就可以了
喜欢汤的可以多加点

我用的是电炖锅炖了两个小时
高压锅的话可以直接点煲汤档
普通锅子煮开之后转中小火煮两个小时

煮好后加点盐就可以啦