家常油泼面
一半家常一半油泼
香是真的香呀～
附带自制手擀面
香是真的香呀～
附带自制手擀面
用料
| 面粉 | 400g |
| 清水 | 适量 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 豇豆 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大葱 | 适量 |
| 肉末 | 200g |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
家常油泼面的做法
菜洗干净，控水，切丁
葱蒜切好备用，肉末提前用生抽料酒拌匀腌制备用
热油，下入肉末翻炒5分钟，超至金黄，倒入蔬菜，翻炒加入生抽、盐、蚝油，继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒出汁，出锅备用
面粉加入适量的水，活成团，醒面半小时，醒好的面，揉匀，切长条揉匀，盘在盘子里抹油，静置20分钟。锅内烧开水，面条压扁下入开水中，煮至水开
面捞出，一半放入家常菜，一半放少许蒜末、葱末、辣椒粉，热油泼入，拌均匀开吃～家常菜真的很下饭，也很适合吃米饭吖
