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巧克力饼干超简单

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7958
家有小朋友,饼干面包之类的,几乎都是自己做。外面买的担心添加剂防腐剂。这款饼干超简单,小孩子也可以做。

用料

黄油230克
糖粉180克
鸡蛋1只
低筋面粉400克
可可粉60克
香草精3-5克(没有可忽略)

巧克力饼干超简单的做法

  1. 黄油放室温软化可以轻松戳洞,加入糖粉鸡蛋打发至颜色发白。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤1
  2. 加入可可粉,低筋面粉,香草精充分搅拌均匀。你会得到一个质地稀松的面团。放入冰箱冷藏两小时。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤2
  3. 取出面团,室温回软,擀面杖擀至5-6毫米厚。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤3
  4. 之后就是选择自己喜爱的模具按压造型。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,中下层170度烤18分钟左右。因各家烤箱脾气不同。具体情况请自行观察调整。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤5
  6. 充分放凉后,密封保存。

    巧克力饼干超简单的做法 步骤6

小贴士

注:此配方最好用糖粉或绵白糖。白砂糖的话口感很不好,能吃到颗粒。我是用白砂糖打磨成的糖粉。网上也可以直接买到糖粉。
整个搅拌过程我使用了厨师机,没有厨师机手揉也完全可以。这个配方很简单,平时也可以邀请小朋友一起做。图片是我家宝贝四岁半和我一起完成的。