冷水泡发竹荪洗净
准备配菜
加入少许油，少量猪油
加入红辣椒，姜蒜炒香
加入青笋片翻炒
加入竹荪，适量清水，加入适量盐，少许胡椒粉
少许淀粉，鸡精用水搅拌均匀
加入火腿肠
加入淀粉水，葱叶，翻炒均匀即可出锅
完成
