竹荪炒鸡蛋
竹荪吸收了用火腿熬出的鲜美的汤汁，变得肥肥美美。与鸡蛋同吃，是一道新颖的菜式，亲们可以尝试哦！
用料
| 竹荪 | 10克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火腿 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
竹荪炒鸡蛋的做法
竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；
葱切段，火腿切丝；
竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；
3个鸡蛋搅拌均匀；
煎好鸡蛋；
倒入竹荪及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油。
小贴士
织金竹荪没有异味，整根都可以吃，并且久煮不烂，不变色，越煮越饱满。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售织金竹荪。https://www.xiachufang.com/goods/56946/?from_userid=10256579
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