五花肉加姜下锅炒至变色

炒完的五花肉捞出 锅里油一定倒了，吃太多油不太健康

锅里加水，多加点料酒，一勺老抽 一勺生抽 大半勺糖 一点盐

加水煮

这个时候可以处理竹笋啦

一起下锅煮 再加点水，烧45分钟 肉烂了能很容易被炒菜勺切开 就差不多好了，当中水快干了 要加水；

收汁出锅 可以加点小葱