寒冷的冬天来一份暖心的美食～暖暖哒！
蟹味菇～又名玉蕈、真姬菇，是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、防癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
家里只剩下半块豆腐，一把蟹味菇，一个西红柿。那就来一道创新菜～番茄蟹味菇炖豆腐吧！