猴头菇泡透，食材洗净备用
排骨焯水（可倒点料酒，放2片姜去腥）
特别注意，猴头菇切开后，捏洗至水清（大概5-6次）没捏洗干净，汤汁会苦哦，干净后，鲜甜美味
排骨猴头菇入锅，少量料酒，大火滚开后，小火半小时（需要快速的也可高压锅10分钟）
出锅，鲜香美味，养胃养生
