這是所有的配料：姜，當歸，紅棗，枸杞。

這是我已經泡發的猴头菇，樣子有點醜。

鍋內加一些油（普通的平時炒菜的油），姜先入鍋炒到干，就是姜的邊緣有點皺的樣子，撈出備用。

鍋內加入黑麻油，油溫不可以太高放入猴頭菇，否則會苦。

加入杏鮑菇一起炒，炒出有菇的香味，加入姜在一起炒。

加入米酒，當歸，紅棗，水一起煮，大約煮1個小時，加入枸杞，鹽，起鍋就可以啦。

我是一次煮的比較多，分包放在冰箱冷凍，要吃的時侯可以取出加熱就可以吃啦，可以下個麵線，或是做湯底到很好吃。