准备菜籽油，干黑牛肝菌，五花肉片，辣椒，葱姜蒜

先把干黑牛肝菌用温水泡发，洗净，捏干水备用

锅中倒入少许菜籽油

放入五花肉片小火干煸到表皮微黄

加入料酒，葱姜蒜，生抽，继续煸炒出香味，加盐，糖，蚝油调味。

放入黑牛肝菌翻炒，出锅前加入辣椒翻炒均匀即可出锅！

五花肉炒牛肝菌，五花肉吃起来完全不油腻，而牛肝菌吸收了肉香，入口别有风味！

黑牛肝菌配五花肉，再配一碗大米饭，啊呜一口，美哉，美哉。