食谱-牛肝菌地瓜栗子意大利团子（gnocchi）-栗子奶油风
剩了点地瓜，想连同之前没用完的奶油一起解决掉，就有了这一道。
gnocchi的做法请参看上一条食谱。
gnocchi的做法请参看上一条食谱。
用料
| 淡奶油 | 100g |
| 栗子 | 40g |
| gnocchi | 300g |
| 牛肝菌 | 150g |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 巴马臣芝士碎 | 适量 |
食谱-牛肝菌地瓜栗子意大利团子（gnocchi）-栗子奶油风的做法
栗子取一颗切碎备用，剩下的和奶油一起用料理机打成栗子奶油
牛肝菌洗净切片，烧一锅水准备煮团子
锅烧热下橄榄油，牛肝菌下锅煸炒至断生
锅里倒入栗子奶油，加适量盐，胡椒，芝士碎调整好味道后关火
水开后加一大勺盐（水量的1%），gnocchi倒进去煮2-3分钟捞出
放入锅内搅拌均匀即可，装盘撒上栗子碎即可
小贴士
gnocchi的做法请参看上一条食谱