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自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7939

用料

披萨饼皮:
普通面粉500克
牛奶/水300克/280克
8克
25克
酵母6克
黄油25克
披萨酱:
洋葱半个
番茄1个
大蒜1头
黄油20克
6克
胡椒粉适量
番茄酱适量
披萨配料:
马苏里拉芝士适量
虾仁15个
熟玉米粒一把
洋葱半个
青椒半个
圣女果3个
火腿肠1根

自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法

  1. 将牛奶、白糖、盐放入面包机

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤1
  2. 再放入面粉和酵母,面包机和面程序30分钟,中间加入黄油揉光滑,盖保鲜膜放入温暖湿润的地方发酵至2倍大

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤2
  3. 发酵的时间制作披萨酱,将所用到的材料去皮洗净,西红柿用热水烫一下去皮

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤3
  4. 全部切丁剁碎备用

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤4
  5. 锅里放入黄油加热融化倒入蒜末煸香

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  6. 再倒入洋葱末炒软

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤6
  7. 再放入番茄丁,番茄酱、胡椒粉和盐

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤7
  8. 炒制成酱放一边备用

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤8
  9. 准备好了披萨酱再准备披萨配料,玉米粒、火腿肠、洋葱圈、青椒圈、圣女果,虾仁煮熟,玉米粒煮熟备用

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤9
  10. 发酵好的面团排气分成5个均匀的小面团,盖保鲜膜

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤10
  11. 将小面团擀成圆面片

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤11
  12. 放入披萨盘用叉子叉出眼儿,边缘捏一圈贴合披萨盘沿儿

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤12
  13. 做花边的可以用火腿肠如图摆放

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤13
  14. 包裹起来

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤14
  15. 用刀切小段

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤15
  16. 翻过来,就成花边了,中间用叉子叉出眼儿,防止鼓太高

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤16
  17. 多余的饼皮可以放披萨盘烤半熟(放入烤箱中层上下火180度8分钟)用保鲜袋密封放入冰箱冷冻保存

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤17
  18. 涂抹上披萨酱

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤18
  19. 撒一层马苏里拉芝士碎,当上洋葱

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤19
  20. 再放入火腿肠和青椒圈撒一层芝士碎

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤20
  21. 再放入虾仁和玉米粒,最上面再撒上芝士碎

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤21
  22. 放入烤箱中层上下火200度15分钟

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤22
  23. 出炉后从披萨盘里倒出来,稍晾一下切块即可享用美味

    自制披萨(九寸饼皮、披萨酱)的做法 步骤23