自制灵芝茯苓祛湿膏【零失败】
熬夜上火湿气重 来碗灵芝茯苓膏?
用料
土茯苓 | 100克 |
罗汉果 | 半个 |
茅根 | 25克 |
芦根 | 25克 |
灵芝 | 20克 |
石蜂糖 | 15克 |
水 | 2L |
龟苓膏粉 | 50克 |
自制灵芝茯苓祛湿膏【零失败】的做法
准备好所有食材,芦根没拍进来
洗干净,2升水浸泡半小时,浸泡的水不要倒掉直接开火煮【人多有时也会加3升的水,汤汁浓淡都可以根据自己喜欢灵活调整煮的时间,喜欢浓可以煮1.5-2小时】
大火烧开转小火煮1小时,煮后汤汁的量多少取决于火力,每家都不同,不管多少 只要把握好汤汁和龟苓膏粉比例就行
煮好的汤汁过滤【我一般过滤完会把汤渣再加水煮一遍,然后把第一次和第二次煮的汤汁混合】汤汁和龟苓膏粉的比例个人比较喜欢1:25,喜欢软一点也可以用1:30的比例
取300毫升过滤过的汤汁放凉,放凉后和龟苓膏粉混合均匀至无粉状无颗粒【汤汁一定要完全放凉 要不然会结块】
过滤好的汤汁倒回锅里加入石蜂糖放凉【后面建议用有把手的锅,类似奶锅之类都可以,后期煮好直接拿起来倒更方便】
放凉的汤汁开中火,一边搅拌一边倒入混合好的龟苓膏水【汤汁放凉再倒龟苓膏水这样做出来的茯苓膏比较顺滑不会结块】
一直搅拌至煮沸,转小火撇去浮沫关火装瓶【关火后如果表面还有浮沫记得撇干净再倒出来,这样表面才光滑好看】
可以装耐高温的瓶子
家里人多也可以直接用碗【倒的时候缓缓沿着边缘倒,倒出来的表面也光滑好看】
放凉后放冰箱冷藏一下口感更好,建议3天内吃完最好
吃的时候可加奶球
可加炼奶
戳戳
这样做出来的茯苓膏很光滑完全不会结块