这种榛蘑味道浓郁 但是土比较多 需要仔细洗一洗 然后泡开 留着蘑菇水

买的鸡上腿 去骨留着备用 肉切块

土豆胡萝卜滚刀

青椒花刀

做一锅水放料酒 一颗八角 葱段 姜片 水开后焯鸡块

没有血了就可以盛出

土豆胡萝卜一起下锅煸炒

掂个勺

给鸡块炒糖色 加点老抽 由于下鸡块的时间极其凶险且转瞬即逝 就只上个炒好的图吧 过程自己去体会?

把土豆胡萝卜丢进来 榛蘑连带蘑菇水一同加入

加水后调味 盐 鸡精 生抽都要足量 因为这么多食材都没有味道 水要加到足够8个人吃的 没错 我这就是8人份食谱 哇哈哈哈

还记得闲置一旁的鸡骨头吗 丢到焯过鸡肉的水里 撇去血沫调口就可以

这是副产品 一般人我不告诉他

青椒妥妥的丢进去 加水之前丢亦可
再加两颗干辣椒的碎 提味的关键

满满地盛上一大勺 与米饭猛烈的搅拌 每一口都是幸福