红烧鸡@超简版
冰箱里的一只笨笨鸡（土鸡）放了三个月了，老爷子来了，今晚下定决心让它上餐桌，集中了网上的烧法，总结出一个极简版，就是佐料超少版，试做一下，好吃到舔盘，这只鸡太大了，只烧半只就一大锅（盘子里只盛了三分之一）巨型土鸡，太好吃了～
用料
| 笨鸡（土鸡） | 半只 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花（出锅点缀） | 少许 |
| 榛蘑 | 少许 |
| 土豆粉 | 少许 |
| 土豆（小点的） | 2个 |
| 蚝油 | 半勺 |
红烧鸡@超简版的做法
鸡洗干净，剁块（不要太小，不好吃），大口吃肉哦，哈哈
锅中放油，加入黄冰糖小火炒糖色；
放入姜片翻炒两下，直接放入鸡肉炒至上色，加入料酒、蚝油、生抽、老抽，不断翻炒至金黄色，中小火慢炒，要耐心哦
加入开水没过鸡肉，大火烧开后，盖锅盖中小火烧30分钟，在最后10分钟放入土豆粉或地瓜粉（不要太多）和土豆，加点盐，有榛蘑就放点榛蘑，味道更鲜；
大火收汁，超级漂亮，出锅～OK～GO～
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