8寸薄皮披萨
懒得做披萨酱,太麻烦,直接刷番茄酱也很好吃。
用料
中筋粉 | 100g |
水 | 60g |
糖 | 7g |
盐 | 1g |
酵母 | 1.5g |
黄油 | 7g |
马苏里拉 | 适量 |
喜欢吃啥放啥 |
8寸薄皮披萨的做法
披萨皮的材料出了黄油,全部放入打面机,盐和酵母要分开放。
揉至光滑加入软化的黄油继续揉至光滑。面团盖保鲜膜醒发2倍大
取出排气,擀至8寸模具大小。
整形,用叉子扎一些小孔方便排气。
取出后刷一层披萨酱或者番茄酱。撒自己喜欢是吃的,再撒一层芝士。(超多肉,哈哈哈哈。)
披萨酱就是番茄烫水去皮,洋葱蒜爆香,加入切块的去皮番茄炒,可以加点盐黑胡椒百里香调味。烤箱200度烤15min左右看情况而定,芝士融化后上色满意就可以拿出来了。
放青红椒会更好看,但是我不喜欢吃。