备齐配料：蒜，辣椒，黄油，葱
肉丝加少许盐，胡椒粉，生粉和油锁住水分
先袖珍煮开几分钟，冲冷水沥干待用。
爆香蒜末后炒肉丝，下黄油，7-8成熟起锅
炒菇并下生抽，少许盐和辣椒，入味后混入肉丝，最后下葱花起锅
菜品完成
