第一步，西兰花切适合孩子吃的大小，泡盐水半小时后捞起（为了泡出农药等有害物体），接着把西兰花泡在刚滚的开水浸泡十分钟后捞出来待用，袖珍菇（也可其他菇类或者口蘑）洗净待用，红萝卜刨丝，瘦肉洗净下油生粉酱油腌制待用。

第二步，锅里热油，把红萝卜翻炒下，接着下西兰花翻炒，接着下袖珍菇翻炒，接着下点水，翻炒以后中火焖个两三分钟，看西兰花和红萝卜是否软了，接着下瘦肉翻炒，直到肉熟透，下盐，翻炒，起锅！