双孢菇就是超市买的这种

双孢菇洗净，把根儿掰出来单独洗干净
锅内倒油烧热后放入双孢菇煎
不要着急翻过来哟

放入根部一起煎

煎成这样翻过来继续煎
有点像蛋挞皮诶
很鲜的

你可以选择煎好后就如上面那个图一样不动了
也可以像我一样用锅铲划十字给它切段一起翻炒

加入适量的生抽、老抽一点点
适量的盐一起翻炒
然后加一点热水一点蚝油
快出锅前加入一点淀粉水勾芡使汤汁浓稠即可

真的非常鲜嫩
特别好吃！！！