阿华田酷脆脏脏流心吐司｜附乳酪奶油的做法
?这大概是2021年的最后一只超高颜值小面包啦，把减脂抛到脑后，是不是可以放纵自己一下呢～
?揉入巧克力豆豆的面包体，挤入香甜的乳酪奶油和阿华田脆脆榛子酱，切开的时候我都在感叹 “哇！真的可以这么幸福吗！”
?这次分享一款非常稳定的乳酪调味奶油的做法（虽然我也是第一次做）就是奶油奶酪混合奶油，很简单，也很实用，特别是夏天气温比较高的时候也不会融化，用于面包夹馅和蛋糕的裱花都很不错.
⚠️ 材料量为120g迷你吐司盒*4，无模具可做成5个小餐包.
?揉入巧克力豆豆的面包体，挤入香甜的乳酪奶油和阿华田脆脆榛子酱，切开的时候我都在感叹 “哇！真的可以这么幸福吗！”
?这次分享一款非常稳定的乳酪调味奶油的做法（虽然我也是第一次做）就是奶油奶酪混合奶油，很简单，也很实用，特别是夏天气温比较高的时候也不会融化，用于面包夹馅和蛋糕的裱花都很不错.
⚠️ 材料量为120g迷你吐司盒*4，无模具可做成5个小餐包.
用料
| ✅ 主面团部分 | ： |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 耐高糖酵母粉 | 2.2克 |
| 牛奶160克+黑巧30克 | 融化 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 耐高温巧克力豆 | 少许 |
| ✅ 夹馅乳酪奶油 | ： |
| 奶油奶酪 | 85克 |
| 淡奶油 | 210克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
阿华田酷脆脏脏流心吐司｜附乳酪奶油的做法的做法
如果你喜欢阿华田，那一定要试试这款小面包！
阿华田脆脆酱和乳酪奶油，略奢侈的夹馅，超好吃～
⚠️ 不建议最太大，材料量为120g迷你吐司盒*4，无模具可做成5个小餐包.
首先制作乳酪奶油：
1⃣️ 奶油奶酪+一半糖粉后隔水融化
2⃣️ 加入几滴柠檬汁搅拌细腻
3⃣️ 奶油+另一半糖粉打至3分左右
4⃣️ 将乳酪糊倒入奶油中拌匀
再继续打几秒钟就很硬挺了，冷藏备用.
主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.
加入盐和黄油，揉至完全扩展.
将面团等分4份，揉入巧克力豆.
放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.
发酵完毕，面团不用松弛直接擀开，左右朝中间1/3折叠.
从上往下卷起.
放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
发酵至10分满.
不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤20分钟.
出炉完全放凉挤入乳酪奶油，再挤入阿华田脆脆酱，再抹一层奶油.
完成！
负罪感满满怎么办? 但是太香浓了！
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