咸蛋黄切成四分之一小块，微波20秒左右蒸熟并捣碎。

黄油和奶油奶酪室温软化，用手动打蛋器打到颜色发白。

（也可分别加热10秒钟左右软化。）

加入糖、鸡蛋、鸭蛋黄。

搅打均匀。

再加入过筛的杏仁粉和低筋面粉。

用刮刀翻拌至无干粉。

准备一个大的保鲜膜，用刮刀把面团刮到保鲜膜上，用手隔着保鲜膜按揉面团。

整形成长条状，放入冰箱冷藏两个小时左右定型，如果着急放入冰箱冷冻半个小时左右（能切动不变形不碎就行）

用锋利的刀切厚0.6厘米左右的片。

摆入烤盘，片与片之间要留有间隙。放入预热好的烤箱中层。

上火170度，下火160度，烤22分钟左右（我的中间层有点偏下，所以上火调高了一点）

后几分钟注意观察一下，上色满意就可以了。

正常上下火165度烤22分钟左右。但每个烤箱的脾气不一样，根据自己家烤箱温度和时间来调整。

放凉

超好吃

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