法式忌廉芝士包
自己做奶酪包,可以多放点,一次吃到爽
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
糖 | 20克 |
鲜酵母 | 9克 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 20克 |
蔓越莓 | 适量 |
奶油奶酪 | 260克 |
糖 | 26克 |
老面 | 80克 |
法式忌廉芝士包的做法
漂亮的手套膜
放入蔓越莓低速拌匀
出缸滚圆一发
一发期间,软化奶酪,加糖搅拌细腻
一发结束,均分成两个面团,醒发
两个面团分别擀成圆形
一个面皮抹上厚厚的奶酪,边边留空
把另一个面皮盖上,边边接口捏紧,放烤盘二次发酵40分钟
表面撒粉
入烤箱,上下火180度烤25分钟切开
馅料可以任性放
秒吃了一块,香
配方中老面没有可不放
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