烤乳酪蛋糕最好要模具内部一圈和底部垫油纸，方便脱模。准备好所有食材材料，常温提前软化奶油乳酪，并提前融化黄油。

饼干装入保鲜袋，我套了2层保鲜袋，然后用擀面杖拍打。

让后把饼干沫放入融化的黄油中，充分搅拌均匀

打发软化好的奶油乳酪，分三次放入糖粉。打至无明显颗粒块。

接着敲入一个鸡蛋打匀，再敲入第二个鸡蛋打均匀

放入柠檬汁打均匀，放入玉米淀粉打均匀，放入牛奶打均匀，打至没有颗粒状态

从高处滴落进垫好饼干底的蛋糕模中

盆里剩余黏着盆壁旁边的面糊用硅胶刀刮下来集中，加入可可粉搅拌均匀

可可糊装入裱花袋

先如图挤出条纹，然后用牙签从上到下，再从下到上，再从上到下，再从下到上……划花纹，唐草纹就这么画好了??

下面就用水浴法来烤：将锡纸把模具外侧包好（我包2层锡纸防治水进入模具），烤盘中注入热水，烤箱预热160度，1小时

等待一小时后，拿出来等冷却后进入冰箱冷藏4小时以上。然后就可以脱模切块。

如果像我一样模具内部没有垫油纸的话，脱模就需要借助蛋糕脱模的工具塑料刮刀。