奶油奶酪紫薯软欧
用料
| 高筋面粉 | 500克（12只的量） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 340克 |
| 鸡蛋液 | 90克 |
| 糖 | 40克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 6克 |
| 馅料材料： | |
| 紫薯 | 120克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
奶油奶酪紫薯软欧的做法
除黄油，盐，以外的材料揉成光滑的面团后，再加入黄油和盐，揉成手套膜，发酵后成2倍大
发酵好的面团排气后分隔成12个面团，醒发20分钟
紫薯蒸熟趁热捣碎+软化的奶油奶酪+糖，搅拌均匀
醒发好的面团擀圆后包入紫薯馅儿，面团3条边的接口处要捏紧
放烤箱二次发酵，发酵结束后在面团上撒面粉，用刀片给面包割口子
烤箱预热后，180度烤19分钟
