奶酪棒（奶油奶酪版）
记录一下菜谱
特别喜欢吃奶酪棒 但是超市里的那种实在太贵了 老让我妈买会有负罪感
就打算自己做了
这个方子我调整了几次
对于我来说挺不错的
（另：我融化奶油奶酪的时间比较长 可能会导致水分比较少 所以有些人做出来会有点稀 我建议是根据自己情况再调整一下）
（再另：我做的分享装，如果是一个人吃的话可以减半）
（再再另：30g的糖可能会偏甜，不爱吃甜的放20g就好了，如果不爱吃太甜的25g就差不多了）
特别喜欢吃奶酪棒 但是超市里的那种实在太贵了 老让我妈买会有负罪感
就打算自己做了
这个方子我调整了几次
对于我来说挺不错的
（另：我融化奶油奶酪的时间比较长 可能会导致水分比较少 所以有些人做出来会有点稀 我建议是根据自己情况再调整一下）
（再另：我做的分享装，如果是一个人吃的话可以减半）
（再再另：30g的糖可能会偏甜，不爱吃甜的放20g就好了，如果不爱吃太甜的25g就差不多了）
用料
| 淡奶油（安佳） | 180g |
| 奶油奶酪（安佳） | 160g |
| 牛奶（伊利纯牛奶） | 一盒（250g） |
| 白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片（百钻） | 2.5片（12.5g） |
奶酪棒（奶油奶酪版）的做法
把牛奶 奶油奶酪 白砂糖 淡奶油一起加入锅中
将准备好的吉利丁片剪碎 用饮用水（凉的）浸泡（泡软）
开小火搅拌至奶油奶酪融化（尽量融化就好了 事实证明它真的很费时 剩下一点点小颗粒可以在过滤的时候碾碎 可能会有一点浪费 但是真的很难弄）
搅拌的差不多时关火放凉 要低于60℃（温度过高会对吉利丁的效果有影响）没有温度计的靠直觉罢（我这里温度稍微偏低了一点 但是好像影响不大）
把泡好的吉利丁片放进去搅拌至顺滑（看不到吉利丁片即可）
倒进容器里的时候记得过滤一下 在滤网上用勺子或者橡胶铲或者木铲子刮刮
滤网上的舍不得可以当场吃掉或者用小铲子铲进碗里（我是吃掉了）
刚倒出来表面不太美观可以用牙签划拉划拉，然后就可以盖上盖子（或者保鲜膜）送入冰箱啦。
冷藏几小时我不知道 至少要凉透吧 （我是放了一晚上）
早上再拿出来就好啦！ 我这个方子确实是偏甜的，建议不爱吃太甜的放25g砂糖就好了
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